以前我常常在思考著天鵝絨跟糖心天鵝絨哪裡不一樣？是特選的植株嗎？
直到後來我才知道原來「糖心」是一種多肉的狀態；出糖心是指從多肉的中心葉片開始變成血紅色或果凍色，且中心的葉片成長較為緊密，不同於其他葉片狀態。
多肉的糖心狀態通常是在日夜溫差大的情況下比較容易產生，且不是所有多肉都有此現象，只有特定少數幾品才會有糖心狀態產生。目前知道可以養出糖心的多肉有秋麗、天鵝絨、雪天使、嫦娥、朱砂痣和冰糖水晶…等等，而是否可養出糖心得看種植環境了。
不同品種的多肉出糖心的顏色會有所不同，如上圖是糖心天鵝絨，糖心是美麗的紅色；而下圖則是冰糖水晶，糖心比較接近果凍色。
以我個人的種植經驗，多肉的糖心狀態大多出現在秋冬季節；唯有冰糖水晶曾在夏季出現糖心，這令我很驚訝！畢竟現在的夏天那麼熱，多肉生存都不易了，它竟然還會出現糖心！？(下圖照片即是夏季拍攝出糖心狀態的冰糖水晶)
個人覺得比較特別的是，當多肉出完糖心狀態後，中心葉片會開始出現堆疊塔狀成長；那種感覺就像是中心突然小徒長那樣🤣
最一開始遇到的時候，我還想說同樣的光線為什麼它突然徒長了！？
直到出現第二次、第三次後，我才明白那是正常現象並沒有徒長。
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